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高溫蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)。因此，又稱之為“軟罐頭”。經(jīng)過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器。高溫蒸煮袋多用三層材料復(fù)合而成，具有代表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是：外層為聚酯膜，作加強(qiáng)用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。食品可在袋內(nèi)原封不動，經(jīng)過高溫（一般在120~135℃）殺菌加熱，取出便可食用。經(jīng)過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器。適合肉類、豆制品的包裝，方便、衛(wèi)生又實用，并能很好的保持食品原有的風(fēng)味，較為消費(fèi)者青睞。
高溫蒸煮袋要求121℃以上的高溫蒸煮殺菌，而且能在常溫下長期保存，為此要求的性能如下：
1）良好的阻氣阻濕性，良好的機(jī)械強(qiáng)度、耐熱性；
2）良好的衛(wèi)生性，無臭味，耐油性好；
3）良好的耐蒸煮性，蒸煮后尺寸穩(wěn)定，
4）熱封性好，
5）印刷性好，印刷油墨的耐蒸煮性好，殘留溶劑少，無變色；
6）填充性好，耐針孔、耐寒性好；
8）不透明袋有1年或以上的保質(zhì)期；
9）外觀美觀。